Mon webzine Cardamome & Curcuma ne sera plus vendu à l’unité
À partir du 15 Novembre, Cardamome et Curcuma – le webzine végétal, épicé et engagé, ne sera plus disponible à l’achat à l’unité. Fin novembre, cela fera un an que j’ai lancé le 1er numéro de mon...
View ArticleL’appropriation culturelle : un problème de société peu compris
« Par définition, l’appropriation culturelle implique l’usage, par des membres d’une culture dominante, d’éléments matériels ou immatériels d’une culture dominée, à des fins diverses. À la manière des...
View ArticleRecette de velouté épicé au potimarron et aux lentilles corail
Depuis l’arrivée des températures automnales il y a une petite quinzaine de jours, les soupes ont retrouvé une place de choix dans mes menus… Et pour inaugurer la saison, j’ai réalisé l’une de mes...
View ArticlePour un usage responsable et modéré du smartphone
J’ai acheté mon tout premier téléphone en 2003, alors que je venais de m’installer à Londres pour mes études universitaires. N’ayant pas de téléphone fixe dans ma chambre d’étudiante, mon petit Nokia...
View ArticlePlein de belles idées cadeaux durables pour la cuisine
Article publié dans le cadre d’une collaboration commerciale avec Landmade. Comme d’habitude, je vous livre ici mon avis sincère sur des produits que j’utilise depuis plusieurs mois ou années. La...
View ArticlePlus de 45 plats véganes et de saison pour l’automne-l’hiver
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Et demain soir ? Et après-demain ? Cela fait maintenant 12 ans que je planifie mes menus hebdomadaires de sorte à toujours avoir une réponse à cette fameuse question !...
View ArticleLe meilleur de 2023
In 2023, the author reflected on health, career, parenting, activism, and new acquisitions. Health-wise, she finally received an endometriosis diagnosis after years of suffering. She made changes in...
View ArticleRecette végétale de parmentier aux lentilles, tofu fumé et patate douce
Ce parmentier végétal composé d'une base aux lentilles du Puy et au tofu fumé, d'une purée de pommes de terre et de patate douce et d'une couche de crème gratinée fait partie de ces plats qui...
View ArticleEnfance et véganisme : nos priorités et nos compromis
En tant que parents, nous faisons pour nos enfants de nombreux choix au quotidien, mais certains s’imposent de manière tellement inconsciente qu’ils n’apparaissent pas comme tels. Pourtant, quand nous...
View ArticleDip de haricots blancs à l’ail grillé et à la betterave
L’arrivée des beaux jours sonne le retour des pique-niques et des apéros avec leurs dips et leurs tartinades à gogo ! Le plus souvent, je prépare du houmous : un grand classique qui plaît au plus grand...
View Article6 marques de literie écoresponsables pour bien dormir
En raison de notre déménagement outre-Atlantique et suite à la naissance de notre enfant, nous avons dû, au cours des 10 dernières années, nous équiper de nouveaux lits, matelas, oreillers et linge de...
View ArticleIdées d’actions collectives pour un monde plus durable
Cet article est une adaptation de l’introduction et du dernier chapitre de mon livre 21 éco-défis. J’ai trop longtemps considéré que trier mes déchets, transporter mes courses dans des sacs en tissu,...
View ArticleTarte fraise-rhubarbe à la rose et à la cardamome
Cette recette vous dit peut-être quelque chose puisque j’avais déjà publié une recette de tarte à la fraise et à la rhubarbe en 2016… La recette du jour s’en inspire fortement : j’ai simplement ajusté...
View ArticleMes petits pas et bonheurs verts #46
Après quelques saisons d’absences, je suis heureuse de vous retrouver pour partager quelques-uns de mes petits pas et bonheurs verts de l’hiver et du printemps derniers… Entre une période...
View ArticleVaisselle écologique et recettes végétales pour pique-niques en plein air
Entre les piques-niques, les kermesses, la fête des voisin·es et autres festivités, nous avons régulièrement besoin d’emporter nos propres assiettes, verres et couverts à l’extérieur. Préférant éviter...
View ArticleUn nouveau livre pour découvrir les bienfaits et les saveurs de...
Devenir végétarien·ne, végétalien·ne ou végane nécessite généralement plusieurs semaines, mois ou années de transition. Pour Muelle Hélias, il n’y a pas vraiment eu de transition puisque dès l’instant...
View ArticleSalade de lentilles vertes aux pommes de terre et crudités de saison
Cette recette de lentilles vertes aux pommes de terre nous régale tout au long de l’année en adaptant les crudités et les herbes fraîches au fil des saisons. C’est une salade complète, riche en...
View ArticleCréation culinaire, influence et appropriation culturelle : un vrai problème
Cet article est extrait du 1er numéro de mon webzine Cardamome & Curcuma. L’explosion des pratiques d’appropriation culturelle dans le domaine culinaire – en particulier à l’ère des réseaux sociaux...
View ArticleEnvoi imminent de ma nouvelle newsletter !
Si vous êtes abonné•es à ma newsletter, voilà près d’un an que vous n’avez rien reçu… La dernière newsletter que j’ai rédigée, fin 2023, n’a pu être envoyée en raison de changements de paramètres...
View ArticleUn agenda pour mieux s’organiser en cuisine
Il y a 3 ans, je vous confiais avoir frôlé le « burn out » en cuisine[1] et vous révélais mes objectifs pour m’alléger d’une charge qui me pesait de plus en plus, soit la gestion quasi-totale des repas...
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